真空油炸機使水果和蔬菜薯（shǔ）條成為“致富果”

目前，不少地方通過真空油炸機對果蔬深加工，很好地促進果蔬等農產品精深加工（gōng）及綜合利用，有效提高產品附加值，比如秋葵、胡蘿卜香蕉、獼猴桃等果蔬脆片（piàn）。果蔬脆（cuì）片通過低溫真空油（yóu）炸機進行作業，充分（fèn）鎖住營養成分和保留自然風味，可以說是色香味俱全（quán）。

傳統油炸機由於未設有溫控係統，也沒有高低溫區，長時間使用會產生有害物質，產品也會存在焦化、炭化的現象，果蔬脆片（piàn）營養成（chéng）分損失嚴重，色香味不佳。與其它油炸類食品（pǐn）相比，口感酥脆、風味各異、色彩鮮豔、原料多（duō）樣（yàng），以及相對（duì）營養健康的果蔬脆片越來越受（shòu）到消費者的青睞。

誠（chéng）然，低溫真空油炸機帶有自動數字智能控溫係統，用戶可以根（gēn）據不同果蔬的特點，準確地調節適宜的油炸溫度，防止長時間高溫條件下，果蔬脆片有害物質的（de）產生。不僅如此，由於低溫真空油炸機能夠（gòu）在低溫、低壓真空條件下對果蔬脆片進行油炸，即便長時間進行油炸作（zuò）業，也不會產生大（dà）量的廢油問題，並且產品含油量較低，提高了炸油的循環利用率。

更值得一提的是，真空油（yóu）炸機機能夠在非常短的時間內完成果蔬脆片油炸、脫水幹（gàn）燥，充分（fèn）地留住了產（chǎn）品的營養成分和（hé）風味，有效地保證果蔬脆（cuì）片色香味（wèi）俱全。